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    美食頻道
    食在暖心丨嫲嫲的酸甜排骨
    發(fā)布時(shí)間:2023-02-03 來(lái)源:中山日?qǐng)?bào)


    人生積極,識(shí)飲識(shí)食。
    人生就像一道菜,美食給你小確幸。
    “食在暖心”欄目
    融合時(shí)令美食人生感悟
    與廣東美食玩創(chuàng)意,讓平凡生活更滋味。

    ◆◆◆

    本期主題丨酸甜排骨


    △酸甜排骨是嫲嫲的拿手菜
    也飽含了她的生活哲學(xué)

    嫲嫲之前是村里的婦女主任,
    村里的大小事,家里的紅白事,
    人們都喜歡咨詢她。
    哪怕是夫妻吵架,
    這位超級(jí)調(diào)解員往往三言兩語(yǔ),
    就能將雙方說(shuō)得心服口服,重歸于好。
    因?yàn)樗偸窃O(shè)身處地地去幫助大家。
    即便雙方一時(shí)僵持,嫲嫲還有妙招。
    她會(huì)請(qǐng)大家到家里來(lái)吃頓飯,
    酸甜排骨,是嫲嫲的拿手好菜,
    聽說(shuō),爺爺和嫲嫲結(jié)婚,就是它“做媒人”。
    嫲嫲說(shuō)排骨要選靚,肥瘦要均勻,
    先用鹽和砂糖腌一下,
    再用熱油炸得金黃。
    放入適量白醋、片糖,控制好火候。
    看似簡(jiǎn)單的一道菜,吃起來(lái)滋味無(wú)窮。
    酸酸甜甜,就像我們的生活,
    覺得酸的時(shí)候,別忘了還有甜。
    嫲嫲說(shuō),每個(gè)人都有自己的難處,
    家里人,最緊要互相體諒。
    正所謂,吵架不論輸贏,
    家和才能萬(wàn)事興。
     

    【出品】知味中山菜工作室

    【鳴謝】尚雅文化

    【設(shè)計(jì)】蔡文強(qiáng)

    【攝制】黃藝杰

    【出鏡、配音】何穎兒

    【編導(dǎo)、文案】廖薇


    ◆編輯:龍慧◆二審:鄭沛鋒◆三審:周亞平

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