近日，200只熟制乳鴿經(jīng)中山海關(guān)監(jiān)管放行，輸往香港地區(qū)，正式開啟了石岐乳鴿的供港旅程。這是石岐乳鴿成為預(yù)制菜以來首次從中山申報出口香港。

中山海關(guān)關(guān)員開展出口石岐乳鴿預(yù)制菜屬地查檢工作。通訊員 黃妙雙攝

“感謝中山海關(guān)幫助我們解決了原料控制、質(zhì)量管理和快速通關(guān)等方面的問題，為石岐乳鴿順利出口提供了保障?！睆V東省中山食品進出口有限公司副總經(jīng)理黃雁妍說。

石岐乳鴿作為中山名菜，甘香鮮美、細嫩可口，色香味俱佳。隨著食品工業(yè)技術(shù)的成熟、冷鏈物流等配套設(shè)施的發(fā)展以及快節(jié)奏生活的需求，石岐乳鴿生產(chǎn)企業(yè)希望能借勢預(yù)制菜風口，讓石岐乳鴿“飛”上港澳地區(qū)和海外華人的餐桌。

如何在保留石岐乳鴿“中山味道”的同時，又能確保質(zhì)量安全，符合境外國家地區(qū)相關(guān)法規(guī)標準的要求，是擺在乳鴿生產(chǎn)企業(yè)面前的一道難題。中山海關(guān)深入企業(yè)走訪調(diào)研，詳細聽取企業(yè)意見建議，了解到企業(yè)在原料來源把控、加工流程優(yōu)化、HACCP體系建立、國外標準收集等方面存在困難。為確保石岐乳鴿能夠順利出口海外，該關(guān)結(jié)合產(chǎn)品特點和工藝要求，幫助企業(yè)確立了熟制乳鴿生產(chǎn)加工的關(guān)鍵控制點，從落實原料備案管理規(guī)定、檢驗檢疫要求以及出口申報前監(jiān)管等方面都進行了全方位指導(dǎo)，根據(jù)預(yù)制菜產(chǎn)品冷鏈保鮮特點，設(shè)立查檢綠色通道，為企業(yè)量身定制屬地查檢模式，減少出口時間。

記者 付陳陳 通訊員 武致 吳澤宇

◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平