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    美食頻道
    同比增產(chǎn)逾6成!中山神灣禾蟲收獲期延長(zhǎng),預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量達(dá)60噸
    發(fā)布時(shí)間:2023-12-05 來源:中山+

    微風(fēng)拂過,紅樹林沙沙作響,眼下又到了吃禾蟲的季節(jié)?!?span style="color: #3598db;">今年神灣鎮(zhèn)的禾蟲產(chǎn)量,預(yù)計(jì)比去年增產(chǎn)66.6%,將達(dá)到60噸。而且今年禾蟲的收獲期比去年延長(zhǎng)了1個(gè)月,預(yù)計(jì)能收到農(nóng)歷十一月十五!”近日,中山市神灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心副主任陳少華欣喜地告訴記者。

    禾蟲又被稱為“水中軟黃金”,依靠天然繁殖產(chǎn)出,生長(zhǎng)和成熟受到天氣、潮汐和水質(zhì)影響,水質(zhì)稍有輕微污染就不能生存。因此,禾蟲一直被視為水環(huán)境“風(fēng)向標(biāo)”。

    中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,今年除了神灣禾蟲產(chǎn)量增加、收獲期延長(zhǎng)、生長(zhǎng)范圍逐步大之外,國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物、珠江口生態(tài)環(huán)境指示動(dòng)物中華白海豚,在中山水域也活動(dòng)得更加頻繁,再次證明著中山生態(tài)環(huán)境持續(xù)向好。

    神灣海港村一處禾蟲田。記者 明劍 余兆宇 見習(xí)生 蓋劉寶 攝

    神灣鎮(zhèn)禾蟲同比增產(chǎn)逾6成

    位于中山市南部的神灣鎮(zhèn),山多泉密、灘涂星布、水草豐茂、稻田連片。每逢農(nóng)歷初一、十五,天文大潮沿西江上溯,在潮水一漲一退之間,大自然的神奇賜予神灣地區(qū)一種特殊的生物——禾蟲。


    新鮮禾蟲烹制的美食。記者 明劍 余兆宇 見習(xí)生 蓋劉寶 攝

    作為中山獨(dú)特的美食,神灣禾蟲不僅受到中山市民喜愛,也受到不少港澳同胞、海外華僑的青睞,一到禾蟲成熟季,就有許多食客特地“尋味而來”。


    曬好的禾蟲干可以用來煲湯。記者 明劍 余兆宇 見習(xí)生 蓋劉寶 攝

    對(duì)于神灣的禾蟲產(chǎn)業(yè)而言,今年是一個(gè)“豐收年”?!耙酝駷澈滔x最晚的收獲期在農(nóng)歷十月十六日左右,但今年延長(zhǎng)到農(nóng)歷十一月十五,且產(chǎn)量大增?!标惿偃A介紹,神灣全鎮(zhèn)禾蟲擁有禾蟲灘涂近4000畝,禾蟲產(chǎn)量從去年的36噸,預(yù)計(jì)增加到近60噸,增產(chǎn)逾6成。神灣禾蟲是該鎮(zhèn)農(nóng)民增收的主要產(chǎn)業(yè)之一,今年以來,神灣鎮(zhèn)政府全力管好、護(hù)好禾蟲生息、繁衍的灘涂,為禾蟲繁殖提供良好的環(huán)境和條件。


    禾蟲繁殖生長(zhǎng),對(duì)水質(zhì)要求高。記者 明劍 余兆宇 見習(xí)生 蓋劉寶 攝

    “今年的漲潮水位、鹽度、溫度都適合禾蟲,但整體來說還是因?yàn)樗h(huán)境變好,神灣鎮(zhèn)連續(xù)多年來響應(yīng)號(hào)召,復(fù)種禾蟲稻,以及推廣有機(jī)肥替代化肥,減施農(nóng)藥等,為禾蟲創(chuàng)設(shè)了良好的生存環(huán)境?!标惿偃A說。

    此外,記者了解到,今年魚稻共作、鴨稻共作、禾蟲稻等種養(yǎng)模式也進(jìn)一步擴(kuò)大,而禾蟲稻對(duì)環(huán)境要求極高,只能依靠物理防控、生物防控的綠色防控措施,保護(hù)禾蟲的正常生長(zhǎng)。例如,發(fā)酵畜禽糞便還田作基肥等。中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,通過這樣的治理,中山的土壤環(huán)境變得更加優(yōu)良,水環(huán)境得到改善,禾蟲的收獲期也因此得到延長(zhǎng)。

    全市生態(tài)環(huán)境持續(xù)向好

    禾蟲生長(zhǎng),要求水咸淡適宜;白天要曬太陽(yáng);泥巴的松軟度要適宜;水質(zhì)要干凈……哪一條不達(dá)標(biāo),禾蟲就無(wú)法生長(zhǎng),或者直接自爆?!澳莛B(yǎng)殖禾蟲的地方,代表著這里的生態(tài)環(huán)境足夠好。”中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,經(jīng)走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),今年以來,全市除了禾蟲生長(zhǎng)范圍由神灣逐步擴(kuò)展到南朗街道外,國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物、珠江口生態(tài)環(huán)境指示動(dòng)物中華白海豚,在中山水域活動(dòng)得也更加頻繁。


    收獲禾蟲。記者 明劍 余兆宇 見習(xí)生 蓋劉寶 攝

    因?yàn)閷?duì)棲息地環(huán)境要求嚴(yán)苛,中華白海豚也常被作為衡量海域水質(zhì)的“活指標(biāo)”。近年來,隨著中山對(duì)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的加強(qiáng),多項(xiàng)生態(tài)環(huán)境指示生物在中山頻繁活動(dòng)。

    值得一提的是,去年中山凱茵新城一水域發(fā)現(xiàn)了有著“水中大熊貓”之稱的桃花水母。桃花水母的生活史為無(wú)性生殖與有性生殖世代交替而成,螅狀體(水母的“童年”)對(duì)環(huán)境要求極低,而一旦分離出水母則對(duì)環(huán)境和水質(zhì)要求很高。因此桃花水母也能看作是生物界的“水質(zhì)鑒定器”,它們只有在水質(zhì)達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的時(shí)候,才會(huì)化身成為水母狀態(tài)出現(xiàn),這也從側(cè)面反映了中山水質(zhì)環(huán)境持續(xù)向好。


    岐江河畔,鷺鳥翩飛。記者 繆曉劍 攝

    禾蟲獲豐收、收獲期延長(zhǎng)、中華白海豚頻繁活動(dòng)、桃花水母出現(xiàn),只是中山生態(tài)環(huán)境變好的縮影。近年來,中山深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平生態(tài)文明思想,全面落實(shí)省委“1310”具體部署,深入推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”,快馬加鞭開展治水“大兵團(tuán)”作戰(zhàn),統(tǒng)籌推進(jìn)科學(xué)治水、源頭治水、系統(tǒng)治水、流域治水,堅(jiān)持未達(dá)標(biāo)水體整治工程、農(nóng)污工程、小區(qū)雨污分流、魚塘尾水治理工程、城市面源污染、工業(yè)廠網(wǎng)改造“六污同治”,實(shí)現(xiàn)全市河涌水質(zhì)穩(wěn)步提升。同時(shí)把水污染治理和綠美中山生態(tài)建設(shè)結(jié)合起來,持續(xù)深入開展“千企萬(wàn)民齊種樹”“萬(wàn)棵榕樹進(jìn)鄉(xiāng)村”“見縫插綠、拆違建綠”等活動(dòng),織密織牢“綠美生態(tài)網(wǎng)”,使群眾的獲得感和幸福感不斷增強(qiáng)。

    記者 王帆 陳雪琴

    ◆編輯:龍慧◆二審:陳吉春◆三審:周亞平

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