春江水暖鴨先知,餐飲業(yè)被形容為經(jīng)濟(jì)社會(huì)系統(tǒng)的末梢神經(jīng),深中通道通車第二天,中山餐飲業(yè)反響如何?7月1日,記者進(jìn)行了一番實(shí)地探訪。
7月1日中午11時(shí)30分,記者來到老字號(hào)餐廳石岐佬中山菜館。駕駛車輛還未進(jìn)入路口已經(jīng)開始排長(zhǎng)龍、“打蛇餅”,停車場(chǎng)滿滿當(dāng)當(dāng),停滿了粵B等珠三角周邊城市牌照的私家車;餐廳門口乳鴿外賣檔前,排滿了翹首以待的外地食客;服務(wù)員如勤勞的蜜蜂穿梭在就餐區(qū)前;等候區(qū)早就坐滿了人,叫號(hào)單早已過百。
■排隊(duì)吃乳鴿,“打卡”菠蘿包
深圳市民夏成龍一家三口1日上午就從深中通道跨江而過,搶先“打卡”中山美食。他直言還是低估了火爆程度,中午11時(shí)剛過,石岐佬中山菜館就已經(jīng)排號(hào)到60多位?!霸诰€上點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站看到餐廳好評(píng),一家人想過來試試有特色的傳統(tǒng)菜式,乳鴿、脆肉鯇等中山本地菜都想嘗試一下?!毕某升堈f道。
提著6大袋“菠蘿包”的姚女士來自深圳寶安區(qū),她手中的電話響個(gè)不停,“還要加單兩盒?”為了與家人、朋友分享美食,姚女士繼續(xù)加入購(gòu)買“菠蘿包”的隊(duì)伍。她表示,“深中通道昨天剛開,今天想著過來感受一下,順便過來吃飯,但是這里生意太火爆了。”
6月30日上午,中山發(fā)出倡議,倡議全市零售、餐飲、住宿、旅游業(yè)企業(yè)提供更加豐富的旅游消費(fèi)場(chǎng)景,加大文體商旅等領(lǐng)域融合,舉辦富有煙火味、人情味、文化味的中山特色旅游活動(dòng),讓消費(fèi)者在中山獲得更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
■啟動(dòng)“深中新通道,香山新體驗(yàn)”中山消費(fèi)月
“我們的生意額,預(yù)計(jì)超10%,未來應(yīng)該還有增長(zhǎng)?!笔兄猩讲损^董事長(zhǎng)張偉雄表示,餐廳營(yíng)業(yè)額一直以來都比較平穩(wěn),平時(shí)都比較多外地游客光顧,“深中通道開通有很多利好因素,非常實(shí)際,我們餐飲業(yè)屬于直接受惠行業(yè)?!睆垈バ壅劦剑瑫?huì)因應(yīng)深圳客流增加作出更多服務(wù)、菜單上的提升,做好“開門迎客”。
除了深中通道刷爆“朋友圈”之外,地處中山東區(qū)街道南外環(huán)附近的三溪酒樓6月30日晚同樣火出圈?!巴ㄜ嚠?dāng)晚客流量比平時(shí)的周末激增了五成。今日的早午茶市也有增長(zhǎng)?!比茦歉苯?jīng)理梁培林眉開眼笑道。
中山市飲食業(yè)商會(huì)資深副會(huì)長(zhǎng)陳健偉介紹,為了迎接深圳客流,中山市商務(wù)局等多部門于今年6月21日啟動(dòng)“深中新通道,香山新體驗(yàn)”中山消費(fèi)月,活動(dòng)將持續(xù)到7月28日。全市重點(diǎn)購(gòu)物中心將開展中山十大名菜巡展活動(dòng),聯(lián)合中山市烹飪協(xié)會(huì)開展“9.9元中山乳鴿券”活動(dòng),讓深中兩地市民、游客品嘗到中山特色美食,感受中山“粵菜名城”魅力。
■預(yù)計(jì)本周末將迎來餐飲業(yè)高峰
“昨天到今天確實(shí)增加了一波客流量,但預(yù)計(jì)中山餐飲業(yè)高峰將會(huì)在本周末來臨。中山的餐飲業(yè)企業(yè)已經(jīng)做好準(zhǔn)備,迎接深圳這波流量?!标惤ハ蛴浾呓榻B,目前中山大小食肆超6000家,中山作為粵菜名城一直以美食眾多著稱。每逢周末,都有不少市外游客慕名前來中山尋訪美食。陳健偉認(rèn)為,中山美食、餐飲業(yè)的性價(jià)比已經(jīng)很高了,接下來在迎接深圳客人、如何留住深圳客源這些方面,除了保持原有粵菜名城的高品質(zhì)外,餐飲業(yè)還需要作出更多文化性、特色性、品牌性的打造,增添城市“煙火氣”。
◆編輯:龍慧◆二審:陳吉春◆三審:周亞平