9月28日，由深圳、中山兩地人社部門(mén)共同主辦的“饗遇深中，千鴿爭(zhēng)鳴”深中粵菜師傅技能交流暨中山市第三屆“鴿肴”大賽，在中山翠亨新區(qū)灣區(qū)未來(lái)科技城日出觀(guān)賞點(diǎn)舉行。

活動(dòng)不僅有來(lái)自粵港澳大灣區(qū)9個(gè)城市的100名粵菜師傅同臺(tái)競(jìng)技，現(xiàn)場(chǎng)烹飪出300道色香味俱全的石岐乳鴿佳肴，還有深圳、中山兩地50個(gè)粵菜師傅精英團(tuán)隊(duì)帶來(lái)現(xiàn)場(chǎng)展示的500道光明鴿、石岐鴿菜肴，成功創(chuàng)造了“世界上最大規(guī)模的鴿宴”吉尼斯世界紀(jì)錄。

百名粵菜師傅展絕活

乳鴿的800種做法

參賽選手正在進(jìn)行擺盤(pán)。記者 黃藝杰 攝

參賽選手正在精心烹調(diào)乳鴿。記者 黃藝杰 攝

剛出爐的鴿肴即將被端上展示臺(tái)。記者 黃藝杰 攝

大賽吸引百名粵菜師傅同臺(tái)競(jìng)技。記者 黃藝杰 攝

參賽選手正在調(diào)整乳鴿擺放位置。記者 黃藝杰 攝

參賽選手烹調(diào)技藝不一。記者 黃藝杰 攝

大賽也有女性粵菜師傅參與。記者 黃藝杰 攝

參賽選手專(zhuān)注烹制。記者 黃藝杰 攝

參賽選手正在精心雕琢自己的作品。記者 黃藝杰 攝

百名粵菜師傅中有98%來(lái)自企業(yè)。記者 黃藝杰 攝

參賽選手正在制作美食。記者 黃藝杰 攝

乳鴿的800種做法

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記者 江慎諾  繆曉劍 

◆編輯：龍慧◆二審：陳吉春◆三審：周亞平