據中山市發(fā)展和改革局消息,本周(5月8日-5月12日),中山列入監(jiān)測的生姜零售周平均價格每500克為11.40元,周環(huán)比小幅上漲2.06%。
生姜價格上漲主要有三方面原因:
一是降雨天氣導致生姜供給減少。由于新姜還未上市,而去年老姜的銷售已經接近尾聲,市場存貨量有所降低,再加上去年極端天氣導致生姜產量下降,生姜供給整體偏弱運行,市場供應量明顯低于市場需求,從而推動市場銷售價格不斷攀升。
二是餐飲業(yè)的復蘇推動需求增多。“五一”小長假,外出就餐需求增多,生姜作為多用途蔬菜,市場需求量明顯增多。
三是降雨天氣頻發(fā)影響生姜存儲銷售。受降雨天氣影響,姜農出貨受限,老姜保存難度增大,再加上4月是生姜種植季節(jié),農忙時節(jié)姜農賣貨積極性一般。
四是生姜市場看漲預期增強。隨著生姜價格出現(xiàn)上漲,姜農看漲心態(tài)增加而囤貨惜售,而生姜銷售商戶擔心后期漲價幅度更高,拿貨積極性提高,市場整體走貨量增加,一定程度導致批發(fā)價格出現(xiàn)明顯上漲。
隨著新姜的陸續(xù)上市,市場上生姜供應量將有所增加。在需求相對平穩(wěn)的狀態(tài)下,后期生姜整體市場將逐步回落,但短期內生姜價格或保持高位震蕩態(tài)勢運行。
編輯 曾淑花? ?二審? 藍運良? ?三審? 蘇小紅