5月30日，由全國焙烤制品標準化技術(shù)委員會糕點分技術(shù)委員會主辦的“全國焙烤制品標準化技術(shù)委員會糕點分技術(shù)委員會2023年度會議”在中山召開。中國商業(yè)聯(lián)合會副會長、標準化總工程師、高級經(jīng)濟師張麗君等專家為中山食品標準化獻計獻策。

會議現(xiàn)場。記者 譚華健 攝

全國焙烤制品標準化技術(shù)委員會糕點分技術(shù)委員會成立于2009年，成立以來積極參與國家標準、行業(yè)標準、團體標準的制修訂工作。截至目前，該標委會歸口國家標準9項、行業(yè)標準6項。年度會議上作了標委會2023年度工作報告，進行《月餅質(zhì)量通則》國家標準相關(guān)情況的說明，通報五項國家標準報批情況及相關(guān)問題，并就月餅相關(guān)法律法規(guī)和標準宣貫記相關(guān)意見反饋進行交流。

據(jù)了解，今年5月26日，國家標準化管理委員會、工業(yè)和信息化部、商務(wù)部發(fā)布關(guān)于印發(fā)《加強消費品標準化建設(shè)行動方案》的通知。其中，食品及相關(guān)產(chǎn)品要求完善食品質(zhì)量標準體系，引領(lǐng)食品行業(yè)做優(yōu)做強，完善月餅、粽子、速凍餃子和中式香腸等中國特色風(fēng)味食品和傳統(tǒng)食品產(chǎn)品標準，大力弘揚中華傳統(tǒng)美食文化，滿足消費者對高品質(zhì)食品的需求。

中國商業(yè)聯(lián)合會副會長、標準化總工程師、高級經(jīng)濟師張麗君透露，《月餅質(zhì)量通則》計劃于今年下半年實施，新出臺的通則對月餅的包裝、口味等標準有更加具體的說明。而中山月餅出口多年來穩(wěn)居全國第一，占全國出口50%以上份額，月餅國際標準的制定將極大推動包括中山企業(yè)在內(nèi)的全國月餅行業(yè)的發(fā)展。

張麗君還表示，全國焙烤制品標準化技術(shù)委員會糕點分技術(shù)委員會年度會議在中山召開，將聚集全國專家和企業(yè)資源，為中山食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展牽線搭橋、出謀劃策。

編輯 陳家浩? 二審 朱暉? 三審 程明盛