6月7日上午，市市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)高培鵬帶隊(duì)到中山市龍山中學(xué)考點(diǎn)，對(duì)學(xué)校食堂人員健康管理、食材采購(gòu)貯存、食品加工過(guò)程、餐具清洗消毒和高考食譜制定進(jìn)行全面檢查，一同檢查的還有市教育體育局和龍山中學(xué)相關(guān)工作人員。

在檢查現(xiàn)場(chǎng)，高培鵬詳細(xì)詢問(wèn)學(xué)校考生菜譜制定情況，對(duì)加工區(qū)貨架上擺放的蔬菜進(jìn)行抽查，并叮囑學(xué)校，高考期間必須全力以赴做好考生后勤保障工作，確保飲食安全，提供豐富美味的餐食，讓考生發(fā)揮更好的水平。

為保障2023年高考順利開(kāi)展，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前部署、提前介入，早在4月便開(kāi)展高考食品安全全面檢查，確保高考供餐學(xué)校食堂量化分級(jí)評(píng)定全部達(dá)到A級(jí)，食品安全總體水平很好，完全滿足高考供餐要求。據(jù)悉，6月6日以來(lái)，中山市市鎮(zhèn)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共13個(gè)駐點(diǎn)保障工作組和4個(gè)巡查組進(jìn)駐全市考點(diǎn)食堂，對(duì)高考考生餐食加工全過(guò)程開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督?？荚嚻陂g，為確保考生吃得安全，全部餐菜單須嚴(yán)格審核，嚴(yán)禁加工制作高風(fēng)險(xiǎn)食品，并確保每餐至少兩葷兩素和湯水供應(yīng)。同時(shí)，對(duì)高考每日食材雙重檢測(cè)，確保食材新鮮、安全，并通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，線上抽查高考考點(diǎn)食堂后廚監(jiān)控，確保萬(wàn)無(wú)一失。

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