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新中山人“曬”家鄉(xiāng)粽子
來源于：中山日報
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日前，中山邊防支隊官兵帶著慰問品來到大茅島看望島上50余名老人，與他們一起用海島特色的螺肉包粽子迎端午佳節(jié)，共敘警民魚水情。
據(jù)悉，大茅島位處中山南朗鎮(zhèn)對開珠江口，是一個面積1.5平方公里的小島。上世紀(jì)六七十年代，來自珠海和中山的400多名麻風(fēng)病患者，來到這個小島，他們在島上戰(zhàn)勝了病魔，并定居下來。如今，當(dāng)初的400 多人不少已經(jīng)去世，島上的居民只剩下了56人，而且平均年齡超過60歲。中山邊防官兵每逢節(jié)假日都會帶上慰問品前往海島看望老人，為他們送去溫暖。
李松林梁華攝
昨日是端午節(jié)，各大商場的粽子售賣火爆起來，對很多年輕人來說，端午節(jié)在他們眼中就是“粽子節(jié)”，到了節(jié)日，買一捆粽子嘗一嘗就過節(jié)了，對端午的其他習(xí)俗卻知之甚少。眾多“80后”“90后”對端午節(jié)的關(guān)注焦點(diǎn)大都集中在兩點(diǎn)：吃什么樣的粽子和假期去哪里玩。
■80后90后大多沒學(xué)過包粽子
每年端午，中山各大商場紛紛推出粽子專區(qū)，成為端午最直觀的節(jié)日元素。“每年到了端午都要吃粽子的，不過基本都是買來吃，”在快節(jié)奏社會的今天，像小菲這樣買粽子的年輕人占了多數(shù)?！耙皇遣粫?，二是沒時間?！痹谛》频耐暧洃浝?，每年快到端午的時候，媽媽就會準(zhǔn)備一大盆粽葉和一大盆糯米，到了端午那天，“家里滿滿的都是粽子的香味，可誘人了?！?BR> 80后市民阿辛成家已經(jīng)三年了，提起吃粽子，他說，多年來基本就是兩個途徑，一個是買，一個是父母親友包好了送來。而90后大學(xué)生阿珊說，在家里就吃親戚送的，在學(xué)校就吃食堂的，自己包括身邊的同學(xué)，都沒有聽說誰會包粽子。在隨機(jī)采訪中記者發(fā)現(xiàn)，九成以上的80后、90后沒有學(xué)過包粽子。與年輕人相比，中老年人對這個節(jié)日頗為重視，本地人基本都會在家包粽子，連家在外地的父母都有不少人包了粽子托人帶給兒女，昨日，不少漂在中山的外地人在朋友圈中曬出了“來自家鄉(xiāng)的粽子”。
■端午傳統(tǒng)習(xí)俗年輕人知之甚少
“歷年端午節(jié)的活動給你留下印象最深的事情是什么？”“吃各種各樣的粽子”“粽子實在是太好吃了”“媽媽會煮粽子，學(xué)校食堂會賣粽子，實習(xí)公司會發(fā)粽子”……記者走訪中山一些高校發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生對端午的印象大多是”吃粽子“，還有些人能說出賽龍舟。
作為中國的四大傳統(tǒng)節(jié)日，端午節(jié)形成了多種民俗，如佩香囊，門戶懸艾、菖蒲，掛雄黃袋，穿五毒衣、老虎肚兜，飲菖蒲、雄黃或朱砂酒，沐浴蘭湯，龍舟競渡、祭粽、食粽等。如今，端午節(jié)不少傳統(tǒng)習(xí)俗早已被人淡忘，文化味也越來越淡?！瓣P(guān)于端午，我只能聯(lián)想到屈原、粽子，其他的都知之甚少，”如今正只身在中山上大學(xué)的學(xué)生阿珊說，“就算你知道了這些習(xí)俗也沒有實行下去的欲望，因為你根本不懂它有什么作用?！?BR> ■休閑旅游成過節(jié)新方式
今年端午節(jié)接著“六一”兒童節(jié)，一些年輕的父母都會給孩子過兒童節(jié)，選擇親子游，而淡化了端午節(jié)。沒有結(jié)婚的年輕人不少也利用三天長假進(jìn)行省內(nèi)游、周邊游。“端午節(jié)最大的好處是可以放一天假，能夠好好休息一下?！痹谝患彝馄笊习嗟泥嚰哑綍r工作繁忙，端午節(jié)三天假期對她來說是個休整的好機(jī)會，“沒有傳統(tǒng)方式過節(jié)的想法，我想趁著這三天假期找個海島住住，放松一下?！?BR> 端午期間，粽子咸甜之爭再次成為熱點(diǎn)，據(jù)民俗學(xué)者李漢超介紹，北方的粽子以甜味為主，南方的粽子則甜少咸多。而中山有幾種粽子更是獨(dú)特，最有名的可能是沙溪傳統(tǒng)的蘆蔸棕，配以豬肉和蛋黃作為餡料，經(jīng)過長時間的慢火水煮后，香氣撲鼻。除了吃粽子外，中山還有賽龍舟、吃龍舟飯、用蘆蔸煮水給小孩沐浴等風(fēng)俗，崖口一帶還流行在端午期間進(jìn)行飄色巡游。不少老一輩表示，希望年輕人能將這些風(fēng)俗傳承下去。
“至少得學(xué)會包粽子吧，超市買的哪有家里包的好吃?！奔易∪宓睦畎⑵琶磕甓紙猿肿约喊兆樱f，兒媳婦還會包，到了孫子孫女這一代，就完全不會包了，希望這個手藝不要失傳。
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發(fā)布日期：2014年06月03日本報記者禹媚
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