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    “家門(mén)口”帶動(dòng)?jì)D女創(chuàng)業(yè)!板芙里溪村紅姨用傳統(tǒng)手藝“俘獲”食客心
    發(fā)布時(shí)間:2023-02-20 來(lái)源:中山+

    2月18日至19日,里溪星空音樂(lè)節(jié)在板芙里溪村上演。特色美食、趣味游戲、網(wǎng)紅攤位吸引游客紛至沓來(lái)。在現(xiàn)場(chǎng)的攤位中,今年67歲的退休婦女郭金紅親手制作的茶果、蘆兜粽等各種傳統(tǒng)美食深受食客歡迎。


    紅姨正在家門(mén)前處理蘆兜葉。記者 黃靖怡 攝

    茶點(diǎn)飄香,引來(lái)八方食客

    一張矮凳、一雙手套、一把小刀,記者來(lái)到郭金紅家里時(shí),她正在家門(mén)口處理新鮮的蘆兜葉。“出太陽(yáng)了,處理好這些蘆兜葉就可以拿去晾曬,曬干后要磨平刮軟、洗凈煮熟、卷起捆扎,然后才能拿去包粽子,蘆兜葉包出來(lái)的粽子有股獨(dú)特的清香?!奔t姨說(shuō),這些蘆兜葉幾乎都是她親自去地里割回來(lái)的。每年端午節(jié)前最繁忙時(shí),街坊鄰里都會(huì)熱情地喊紅姨到自家地里割蘆兜葉。

    逢村里辦活動(dòng)才會(huì)“閃現(xiàn)”的紅姨“限定攤位”,就設(shè)在她家門(mén)口前,她一邊看檔一邊干活兒,攤位上擺滿了欒樨餅、茶果、缽仔糕、千層糕等各種傳統(tǒng)美食。其中,鯉魚(yú)造型的欒樨餅十分可愛(ài)、引人關(guān)注。“鯉魚(yú)代表了我們里溪村,所以我們這里的欒樨餅是鯉魚(yú)造型的?!?/p>

    紅姨的兒媳婦劉美華說(shuō),紅姨的手藝街坊鄰里都知道,一開(kāi)始有許多人跑來(lái)家里下單、電話下單?!坝袝r(shí)我會(huì)發(fā)朋友圈‘曬一曬’她做的美食,發(fā)現(xiàn)很多人想購(gòu)買(mǎi),于是就開(kāi)始了網(wǎng)絡(luò)銷售,我負(fù)責(zé)接單,她負(fù)責(zé)制作,有時(shí)我也會(huì)幫忙?!眲⒚廊A說(shuō),除了中山本地食客,還有來(lái)自東莞等周邊地區(qū)食客的訂單。板芙里溪村作為中山市紅色旅游示范點(diǎn)、紅色文化村,不時(shí)有游客、研學(xué)團(tuán)等慕名前往游覽、參觀學(xué)習(xí),紅姨總會(huì)拿出許多傳統(tǒng)美食與大家分享,推廣里溪美食,助力鄉(xiāng)村振興。


    紅姨熱情招呼游客試吃傳統(tǒng)美食缽仔糕。記者 黃靖怡 攝

    “紅姨榜樣”帶動(dòng)?jì)D女創(chuàng)業(yè)

    這么多傳統(tǒng)茶點(diǎn),都是紅姨從小跟著她母親學(xué)著做的。說(shuō)起當(dāng)年,紅姨不禁娓娓道來(lái)。料理家中農(nóng)活,進(jìn)過(guò)工廠,開(kāi)過(guò)士多店、大排檔……豐富的從業(yè)經(jīng)歷,造就了她勤勞的雙手和樂(lè)觀開(kāi)朗的心態(tài)。

    “大家吃得開(kāi)心,我也做得開(kāi)心?,F(xiàn)在很多年輕人都不會(huì)做了,我多做一些也是在宣傳我們的傳統(tǒng)美食?!奔t姨說(shuō),蘆兜粽工序繁雜,需要提前兩個(gè)月左右準(zhǔn)備材料,五月份最忙的時(shí)候,她和兒媳婦兩個(gè)人一天手工包蘆兜粽在四百條左右。

    記者留意到,紅姨家門(mén)口掛著一個(gè)市婦聯(lián)頒發(fā)的“婦女微家”牌子。“掛牌前我們家就已經(jīng)時(shí)不時(shí)開(kāi)展一些婦女活動(dòng)了,村里的婦女一起做茶果、包粽子,不僅能分享生活、交流感情,還能帶動(dòng)村里更多的婦女學(xué)習(xí)制作傳統(tǒng)美食糕點(diǎn)。”紅姨說(shuō),逢年過(guò)節(jié),村里婦女還會(huì)一起制作食物送給孤寡老人。

    據(jù)悉,市鎮(zhèn)村三級(jí)婦聯(lián)目前正在協(xié)助紅姨打造“美麗庭院”、升級(jí)“美麗家庭”,以“一人帶一家,一家?guī)б黄毙问酱蛟烀利惣彝ナ痉洞?,助力更多婦女實(shí)現(xiàn)“家門(mén)口”創(chuàng)業(yè)。


    記者 黃靖怡

    ◆編輯:龍慧◆二審:鄭沛鋒◆三審:周亞平

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