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    飛躍伶仃洋丨如何借力深中通道助中山沙溪美食“出圈”

    發(fā)布時間:2024-06-26 來源:中山+

    深中通道開通在即,沙溪美食應如何承接住這波“流量”,一舉“出圈”?6月26日中午,以“大橋時代沙溪行 美食沙溪搶先機”為主題的交流分享會在中山沙溪鎮(zhèn)荔苑隆都菜館舉行。沙溪鎮(zhèn)美食文化協(xié)會會員、中山知名美食博主、自媒體從業(yè)人員共30多人齊聚一堂,共同探討沙溪美食未來出路,共尋打響沙溪美食IP的“流量密碼”。

    活動一開始,沙溪美食大咖們紛紛建言獻策,表達各自的經營困惑,分享各自的實戰(zhàn)經驗,現(xiàn)場氛圍十分濃厚?!按蠹乙衙朗匙龀霾町惢撕灮?,讓游客形成記憶點,例如蘆兜粽去哪里吃,金錢圈去哪里吃,檸檬茶去哪里喝,每家店都應該有自己的招牌產品,并且以此為亮點進行宣傳推廣”“我們可以根據(jù)周邊地區(qū)顧客在社交平臺的不同使用習慣,有針對性地進行宣傳推廣”……

    梁貝琪:
    期待中山沙溪美食串珠成鏈

    討論過后,中山美食節(jié)目知名主持人梁貝琪也表達了自己的想法。她認為,中山沙溪的美食雖多,但較為分散,建議政府、商家共同想辦法將中山沙溪美食串珠成鏈,讓游客們從午飯到下午茶,從晚餐到夜宵,都能夠在中山沙溪鎮(zhèn)“一條龍”解決。要搶抓深中通道開通這波“流量”,沙溪鎮(zhèn)美食協(xié)會也可通過政府搭臺,組織本土的美食商家前往深圳進行推廣,例如舉辦快閃活動等,主動出擊、吸引人氣。

    “另外,本土美食商家還應考慮到,游客來到中山沙溪之后,能帶回去什么?”梁貝琪表示,目前,荔苑隆都菜館在這方面做得不錯,比如真空包裝的蘆兜粽,游客品嘗完覺得不錯,還可以帶回家送給親朋好友,無形之中又擴大了中山沙溪美食的傳播范圍。

    高偉賢:
    建議制定美食推廣五年計劃

    除了沙溪本土的美食大咖,此次活動還邀請到了港口鎮(zhèn)網(wǎng)紅創(chuàng)意園區(qū)——青玉立坊的運營總監(jiān)高偉賢。在當天的分享會上,高偉賢根據(jù)自身在園區(qū)打造、品牌宣傳推廣方面的豐富經驗,對中山沙溪美食如何“出圈”提出了幾點建議。

    在他看來,中山文旅是否能借助深中通道通車的流量“出圈”,中山沙溪美食將起到重要作用。他表示,如今中山很多網(wǎng)紅店都是從中山沙溪走出來的,所以從個體宣傳層面來看,中山沙溪的美食商家已經做得十分出色了。但要真正打響中山沙溪美食的名號,“單打獨斗”還遠遠不夠。

    “我們不僅要定位清晰,更需要政府出面整合、包裝、策劃,從更高層面凝聚中山沙溪美食的合力。”高偉賢認為,當中山沙溪美食的整體知名度上來后,還要作系統(tǒng)性分析,根據(jù)商家的不同特色、風格進行分類、引流,并在此基礎上進行流量疊加,最終產生“1+1>2”的效果。

    他建議,中山沙溪可以考慮制定美食品牌推廣的五年計劃,分步引導商家協(xié)同政府打造中山沙溪美食IP。

    盧添發(fā):
    讓“流量”互聯(lián)互通
    打造大灣區(qū)“美食門面”

    “此次的活動氛圍非常好,我們也欣喜地感受到,中山沙溪的美食商家們努力將‘蛋糕’做大的決心?!鄙诚?zhèn)美食文化協(xié)會會長盧添發(fā)表示,中山沙溪美食的文化底蘊十分深厚,在深中通道開通之際,大家與其埋頭做自己的推廣,不妨走出來,去其他美食店“串個門”“打個卡”,讓“流量”互聯(lián)互通起來,共同將中山沙溪的美食文化宣講出去,努力讓中山沙溪成為粵港澳大灣區(qū)的“美食門面”。

    沙溪鎮(zhèn)美食文化協(xié)會會長盧添發(fā)(左三)與活動嘉賓交流觀點。記者 付陳陳 攝

    林曉穎:
    豐富中山美食手賬信息
    重繪沙溪美食地圖

    要讓中山沙溪美食“出圈”,除了商家的共同發(fā)力,政府的作用也不容忽視。沙溪鎮(zhèn)宣傳辦主任林曉穎表示,今年“沙溪四月八”節(jié)慶活動期間,中山沙溪推出了一本美食手賬,選錄了51家有代表性的美食店,詩書畫合璧,盡顯中山沙溪文化底蘊。

    今年“沙溪四月八”節(jié)慶活動期間,中山沙溪美食手賬正式發(fā)售。記者付陳陳 攝

    記者了解到,為達到更好的宣傳效果,沙溪鎮(zhèn)正計劃對美食手賬信息進行豐富,比如在頁面上增加商家的二維碼,游客掃碼便可獲得更多美食信息。

    “我們還要重新繪制中山沙溪美食地圖,讓游客更直觀地‘按圖索驥’?!绷謺苑f說,未來兩個月,沙溪鎮(zhèn)政府還將策劃一系列文體活動,期待能攜手本土美食商家碰撞出更多流量“火花”。


    編輯 范展顥 二審 魏靜文 三審?程明盛

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